https://youtu.be/SDQNN7uKbpQ

ارسالی: سلیمان کبیر نوری

 به گزارش صندوق توسعه زعفران ایران، در حال حاضر در حدود ۳۰کشور در سطح جهان به کشت زعفران روی آورده‌اند (۱) ، که از آن جمله در سال گذشته ایران با تولید حدود 400 تن زعفران در رتبه اول،افغانستان  با تولید 21 تن در رتبه دوم، هندوستان  با تولید حدود 17تن در رتبه سوم، یونان با تولید ۶تن در رتبه چهارم،مراکش با تولید ۶/۲تن در رتبه پنجم،اسپانیا با تولید ۳/۲تن در رتبه ششم و ایتالیا با تولید ۱تن در رتبه بعدی قرار گرفته اند (۲).

در حالی که با آغاز فصل خزان همه‌ی گیاهان آماده خواب زمستانی هستند تا از سوز سرما و برف و یخ زمستان در امان بمانند، زنده‌گی گیاه زعفران با رویش گل‌های زیبای آن به رنگ بنفش زینت بخش مزارع گردیده و به روز‌های سرد و بی‌رمق خزان جان دوباره و به دهقان خسته از کار و تلاش جهت برداشت محصولات زراعتی در فصل تابستان را شور و شوق دوباره می‌بخشد.

همه ‌ساله حدود ۴۳۰ تن زعفران خشک در ۳۰ کشور جهان تولید  می‌شود، که از این مقدار حدود بیشتر از ۹۹.۵ فیصد آن در ۹ کشور به دلیل داشتن شرایط مناسب اقلیمی تولید می‌شود، که افغانستان با تولید حدود ۱۵.۸ تن سومین کشور تولید کننده زعفران در جهان می‌باشد.

در بخش صادرات نیز افغانستان بعد از ایران و اسپانیه  با اختصاص ۷.۶ فیصد از صادرات جهانی سومین کشور صادر کننده این محصول گران‌بها می‌باشد.